Histoire et traditions

Apporter au Monde le Meilleur de l'Alentejo

Tiago est né sur la côte de l’Alentejo et a grandi en regardant son père gérer l’entreprise familiale de boucherie à Vila Nova de Milfontes. Il a fondé Alentejo Fine Foods dans le but d’offrir des moments d’inspiration et de plaisir, invitant le consommateur à apprécier le meilleur de l’Alentejo.

Avec plus de 20 ans d’expérience professionnelle au Portugal, au Royaume-Uni et en Suisse, Tiago a commencé sa carrière dans le génie civil, avant de passer à la gestion, où il a joué le rôle de directeur commercial dans les services financiers. Il est diplômé en génie civil de l’Instituto Superior Técnico de l’Université de Lisbonne et a obtenu un MBA à la London Business School de l’Université de Londres.

Mission

La Philosophie de l'Excellence de la Viande

Le projet Alentejo Fine Foods vise à rapprocher l'Alentejo du monde en fournissant au consommateur d'excellents produits alimentaires de l'Alentejo grâce à la préparation, la transformation et la commercialisation de viande et de produits à base de viande.

À ce stade, nous grandissons et mûrissons sur le marché régional et national et faisons les premiers pas à l'international. Nous nous concentrons sur le raffinement de notre proposition de valeur pour être compétitifs au Portugal et à l'étranger.

Des Produits

Alentejo Fine Foods se concentre sur la production de viande fraîche, de viande ultra congelée et de saucisses.

Viande Fraîche

frozen meat cutlets minced meat pork, beef, chicken fast food semifinished meal food snack

Viande Ultra Congelée

Chorizo pork dry cured meat sausage on a wooden cutting board. Dark wooden background. Top

Saucisses

Nous avons ce qu'il vous faut!

Nous fournissons à nos clients la meilleure qualité de viande fraîche de l'intérieur et du sud-ouest de l'Alentejo. Les animaux grandissent en liberté dans des fermes dans un environnement de soin qui favorise le bien-être animal, générant ainsi une viande de haute qualité.

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Qualité durable!

L'ultra congélation est aujourd'hui le meilleur moyen non seulement de préserver la valeur nutritionnelle et la qualité de la viande, mais aussi de prolonger sa durée de conservation. De cette façon, nous cherchons à offrir à nos clients une solution pratique qui offre un compromis entre la qualité de la viande et la durabilité.

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C'est un mode de vie, pas un régime!

Une partie de notre viande fraîche est sélectionnée pour la fabrication de saucisses de l'Alentejo séchées dans une caserne de pompiers traditionnelle alimentée au bois de chêne. Nous produisons différents types de saucisses, dont la saucisse de porc noir.

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